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topino73

24 mesi fa

sapete qual'è alimento che contiene più ferro ?

io avrei bisogno di mangiare alimenti che contengono molto ferro qualcuno mi sa dire quali sono?
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patrizia belgiovine

  23 mesi fa
l'alimento che ne contiene di più in assoluto è il fegato, eguito dalla carne rossa.
Anche i legumi ne sono ricchi ma il loro ferro è meno assimilabile.
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VANAT4

  24 mesi fa
innanzitutto lenticchie, lenticchie, lenticchie e ancora lenticchie, poi broccoli, spinaci, frutta secca, le interiora sono ricche di ferro.......................mi ricambi qualche opinione, se ti va, grazie
0 commenti

gvma

  24 mesi fa
le interiora come fegato, rene, cuore, eccetera e gli spinaci ne contengono molto, ma non eccedere oltre i 18 milligrammi al giorno!!
0 commenti

simonai

  24 mesi fa
a parte spinaci e carne rossa, ho sentito parlare anche di cioccolato! Finalmente un buon motivo per mangiarlo senza sensi di colpa!
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ilcastellostregato

  24 mesi fa
Alimenti ricchi di ferro Ferro in 100 g
Fegato d'oca 30,53 mg
Cioccolato fondente amaro 17,4 mg
Vongola 13,98 mg
Cacao amaro 13,86 mg
Ostrica, cotta 11,99 mg
Caviale 11,88 mg
Paté di pollo inscatolato 9,19 mg
Muesli con frutta e frutta secca 8,75 mg
Muesli 8,20 mg
Lenticchie 7,54 mg
Ostrica 6,66 mg
Farina di soia 6,37 mg
Germe di grano 6,26 mg
Pollo - coscia 6,25 mg
Ceci 6,24 mg
Patate, bollite 6,07 mg
Seppia 6,02 mg
Pinoli secchi 5,53 mg
Fagioli cannellini 5,49 mg
Fagioli borlotti freschi 5,00 mg
Fiocchi d'avena 4,72 mg
Nocciole 4,70 mg
Alici sott'olio 4,63 mg
Arachidi 4,58 mg
Grano duro 4,56 mg
Mandorle secche 4,51 mg
Crema di nocciole e cacao 4,38 mg
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superedo1

  24 mesi fa
Il ferro è contenuto in una grande varietà di alimenti, ma in quantità molto piccole. In realtà solo la carne, e soprattutto la carne delle interiora (fegato, rene, cuore, etc) è una buona fonte di ferro. Molti alimenti di origine vegetale che sono una fonte abbastanza sostenuta di ferro sono sempre più marginali nelle nostre abitudini alimentari: legumi, frutta secca in guscio, vegetali a foglia (broccoli, spinaci, etc. ).
Quando si parla di ferro le classiche tabelle nutrizionali, in cui è riportato il contenuto medio del minerale nei vari alimenti, possono ingannare. Ciò che conta, infatti, non è tanto la quantità di ferro assoluta, ma la sua biodisponibilità, cioè la percentuale effettiva che il nostro organismo riesce ad assorbire ed utilizzare.
L'esempio classico è quello degli spinaci, alimenti piuttosto ricchi di ferro, ma in cui il prezioso minerale è complessato ad altre sostanze che ne limitano fortemente l'assorbimento.
Quindi, prima di chiedersi quali siano gli alimenti più ricchi di ferro, occorrerebbe sapere cosa influenza la biodisponibilità del minerale in un determinato cibo.
Fattori che riducono l'assorbimento del ferro:
acido fitico e fitati, acido ossalico e ossalati: sostanze contenute negli alimenti vegetali, in modo particolare nel cacao, nei cereali integrali, negli spinaci, nei legumi e nel rabarbaro; anche un eccesso di fibra limita la biodisponibilità dell'elemento.
Presenza di altri minerali: esiste una competizione per l'assorbimento di ferro e zinco; anche un eccesso di calcio può diminuire il suo assorbimento.
The e caffè (tannini), fosfati, alcuni farmaci (antibiotici, antiacidi) e determinate condizioni patologiche (ipocloridria, sindromi da malassorbimento, diarrea, ecc.).
Fattori che aumentano l'assorbimento del ferro:
alimenti ricchi di vitamina C ed acido citrico (agrumi);
zuccheri ed aminoacidi.
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ribellexscelta

  24 mesi fa
innanzitutto va detto che la percentuale di assorbimento del ferro di origine animale è superiore rispetto a quello vegetale, (fino al 10% negli alimenti vegetali e fino al 35% in quelli animali) e lo puoi trovare maggiormente nei seguenti alimenti: fegato di bovino, lepre, carne di cavallo, rane, vongole, cozze, spigole. Negli alimenti vegetali si trova: negli spinaci, nei fagioli e ceci secchi. nelle lenticchie, nelle arachidi tostate, nelle nocciole, nelle mandorle secche sgusciate, nei fichi secchi e nel cioccolato fondente.
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stefanoemanuela

  24 mesi fa
sono sicuro degli spinaci. poi la carne rossa . .. . . . . . . . . . .
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lcenerentola 3

  24 mesi fa
Carne di cavallo e fegato di vitello,il pesce e ovviamente spinaci e molte altre verdure . . . . . Ciao
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ellymicio88

  24 mesi fa
le verdure a foglia verde e se non sbaglio la frutta secca. anche la carne ovviamente.. per assimilare meglio il ferro devi assumerlo insieme alla vitamina C (esempio:carne con succo di limone)
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