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arabrab 73

46 mesi fa

Gelatina per crostate alla frutta con la marmellata?

Per chi ama prepararsi dei dolci ed in particolare le crostate.
Forse facendo la spesa per comprare il necessario: cioè burro, uova, farina e la frutta che preferite; ma, svuotando le buste della spesa, accidenti avete proprio dimenticato il preparato per gelatine. "Oh, no! Mi ero già cambiata d'abito", dirà qualcuna; "Che perdita di tempo devo riuscire...!", dirà qualcun altro. Non è detto che dobbiate riuscire. Per ricoprire una crostata alla frutta di circa 25 cm, avrete bisogno solo di: DUE CUCCHIAI DI MARMELLATA DI ALBICOCCA DA SCALDARE CON UN CUCCHIAIO DI RHUM E 2 DI ACQUA TIEPIDA.
Questa ricetta può servire in caso di emergenza, come nei casi indicati sopra , e sempre che abbiate in casa quegli ingredienti di emergenza; oppure nel caso vogliate spperimentare qualcosa di nuovo. Dicono che i miglliori pasticceri utilizzino questa ricetta.
Ci sarebbe una piccola alternativa per preparare la gelatina rispetto alla ricetta appena proposta:
POTRESTE DILUIRE LA MARMELLATA CON DEL SUCCO DI LIMONE.
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lalla741

  42 mesi fa
grazie per la dritta devo provare a farla ma la marmellata deve essere solo di albicocche o posso utilizzare anche un altro tipo?
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barbara.81

  43 mesi fa
Non amo la gelatina, ma trovo che sia molto adatta alle crostate alla frutta. Credo che diluire la marmellata sia un'ottima soluzione!
0 commenti

bettylou61

  44 mesi fa
Non amo molto la gelatina...conosco la variante che hai suggrita ed è davvero un'ottima soluzione.
Uso però la colla di pesce se devo "gelificare" qualche dolcetto....
op 23
si
0 commenti

ninduccia

  44 mesi fa
21/8 Direi che è molto utile questa ricetta della gelatina con la marmellata e tra l'altro è più genuina , ciao !
22° op.
0 commenti

uhghk

  44 mesi fa
21/08 non so cucinare .
su donnad ricette e concorso .
accetto si 12 .
opi 21 .
punti . . . . . .
saluti .
0 commenti

piccolaelisewin4

  45 mesi fa
Io non uso mai la gelatina sulle crostate, nella mia famiglia non è molto amata. Quindi mi limito ad usare marmellate fatte in casa oppure crema pasticcera e frutta fresca che ho tenuto a bagno in acqua acidulata (per non farla scurire).
Ma la tua idea è molto utile e salvatempo!
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fiore di loto

  45 mesi fa
molto interessante grazie mi diletto molto in cucina e mi segno questa valida ed anche più sana alternativa alla gelatina op.19
0 commenti

rabarbara65

  45 mesi fa
Di solito non preparo costate, però la prossima volta che decido di farne una, ha già la ricetta per "lucidare" la torta. Grazie
0 commenti

giordy28

  45 mesi fa
io faccio sempre così, ma sono agevolata mia sorella fa la pasticcera e alcuni trucchi del mestiere me li sono fatta insegnare.
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Emmanuela3

  46 mesi fa
Mi è già venuta l'acqolina in bocca . . . . . . . . .mi spedisci una fetta di crostata ? !
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