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  6 mesi fa

ricetta mostaccioli
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#Happyhour26°
La ricetta e' dedicata alla mia mamma che purtroppo non c'e' piu'. Sono i Mostaccioli che lei amava tanto fare ed era una gioia per gli occhi e per il palato. Oggi ho provato la sua ricetta e nonostante non siano bellissimi da vedere sono andati a ruba in famiglia.
Gli ingredienti molti semplici sono questi:( cominciamo con le polveri)
500 grammi di farina
300 grammi di zucchero
35 grammi di cacao amaro
1 cucchiaio di pisto ( 10 g. di cannella 3 g. di chiodi di garofalo e un poì di noce moscata) che faccio tritare nel macinino da caffe' insieme allo zucchero cosi e' piu' facile da utilizzare .
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci e un pizzico di sale
a questo aggiungete
100 ml di succo d'arancia e la buccia grattugiata di un'arancia intera
100 ml di acqua .
dopo aver fatto riposare l'impasto accendete il forno mettetelo statico a 180 gradi
stendete l'impasto e provatelo a fare a forma di rompo
da parte invece fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente o bianco insomma come vi piace di piu' per metterlo sopra i mostaccioli nel momento che sono cotti .
Se vi posso dare un consiglio la cosa fondamentale e' la cottura non fate stare i mostaccioli piu' di 12 /13 minuti nel forno altrimenti saranno duri e immangiabili
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E8365927v

  6 mesi fa
Adoro i mostaccioli
0 commenti

pakoespo

  6 mesi fa
Mostaccioli, allora già è Natale
0 commenti

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