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luna80m

31 mesi fa

un consiglio per un secondo piatto diverso dal solito...

consigli per un secondo di carne o pesce . . .
idee... suggerimenti...
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ismi01

  26 mesi fa
La mia cucina è molto semplice, se ti piace il petto di pollo puoi cucinarlo così. Taglialo a striscioline e in una padella fai imbiondire l'aglio con qualche cucchiaio di olio. Poi fai rosolare il pollo, a cottura quasi ultimata fai sfumare con il succo di un limone e infine spolverizza con il pan grattato e il prezzemolo. Fai saltare gli straccetti a fuoco vivo giusto il tempo che l'impanatura si attacchi alla carne. Spento il fuoco condisci con il grana e fai saltare ancora un attimo in padella. Servire caldo.
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Bianca_LA

  26 mesi fa
orata all' arancia o al limone :)
op nn _ 74
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girasole2

  26 mesi fa
Non ho molta fantasia in cucina . . . .
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Ioleee

  28 mesi fa
scampi con spumante e panna . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .
0 commenti

cossy1

  29 mesi fa
mi spiace, sono venuta a trovarti ma il mio forte sono solo i dolci!
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Paganelli Benedetta

  29 mesi fa
io ho troppa fantasia, ma vado sul momento...creo e trac!
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musicista

  29 mesi fa
Prova questa , va bene anche per la cena o il pranzo di natale .
Ingredienti:
1,6 kg gamberi, 350 g pomodori maturi, 100 g di riso, 100 g pecorino stagionato grattuggiato, 100 g pecorino fresco, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere brodo, 1/2 bicchiere olio d’oliva, 1/2 bicchiere vino bianco, q.b. alloro, q.b. sale e pepe
Preparazione:
Rimuovi i gamberi della carcassa esterna. Non buttarla!
Trita aglio e cipolla.
Passa l’aglio e la cipolla in un tegame con una base d’olio.
Aggiungi le carcasse esterne dei gamberi.
Fai rosolare il tutto a fuoco molto basso.
Unisci il vino bianco, e lascia cuocere sempre a fuoco basso per 10 minuti.
Estrai le carcasse.
Aggiungi i pomodori e un paio di foglie di alloro e fai saltare la salsa.
Sistema di pepe, copri con il coperchio e fai poi cuocere molto lentamente.
Mentre la salsa cuoce, lessa il riso nel brodo.
Intanto comincia ad accendere il forno a 170°.
Scola il riso completamente.
Adagia il riso, a letto, sul fondo di una pirofila.
Disponi i gamberi sul letto di riso in maniera uniforme.
Irrora con la salsa.
Spolverate con il pecorino stagionato.
Sovrapponi il pecorino fresco a fettine molto sottili.
Irrora dell’olio d’oliva.
Passa in forno caldo la pirofila per 40 minuti.
Servi!
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lalu3

  29 mesi fa
rosticini di pollo:
tagli il petto di pollo a piccoli quadrotti, li infili su uno stecchino lungo, li lasci mezz'ora a bagna nel latte e poi li passi nel pane aromatizzato con sapori (rosmarino o curry o basilico o sesamo...) li cuoci in padella con un pochino di olio. Vanno a ruba!!!!!
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ANTONIO777

  29 mesi fa
gamberi e calamari arrostiti sono ottimi.. .. .. .. ..
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gea17

  29 mesi fa
in questo periodo non ho molta fantasia in cucina, ma approfitterò dele opi che ti hanno lasciato ciao
0 commenti

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